Hozzávalók:
50 dkg finomliszt
1 mk. só
6 dkg cukor
1 tojás
1 tojás sárgája
2 dl 30%-os habtejszín (én a piacról szerzek be 35 %-os zsírtartalmút)
1 dl zsìros tej
2 dkg friss élesztő
Tetejére:
1 tojás
méz
aprított dió
A dagasztógépbe teszem az összes hozzávalót. Dagasztás után letakarom a tálat és hagyom 30-35 percig kelni.A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítom, a tésztát annyi egyforma darabra osztom, ahány ágból szeretném megfonni a kalácsot. Egyesével gömbölyítem őket, kis cipókat formálok. Letakarom, és hagyom 10-15 percig pihenni. A pihentetett gombócokat hosszú hurkává sodrom, és megfonom. Sütőpapírral bélelt tepsire ültetem és ismét hagyom duplájára kelni. Lekenem egész felvert tojással és 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütöm. Kiveszem, és megkenem mézzel, meghintem az aprított dióval, és pár percre még beteszem a sütőbe.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése