10 g szárított levendulavirág
150 g cukor
fél citrom leve
fél tk. citsav
4 dl víz
6 g pektin
Elkészítés :
A levendulavirágot a vízzel felforralom és 1 órán keresztül állni hagyom.
Amikor jól kiázott a virág, leszűröm az aromás vizet, belerakom egy fazékba, és hozzáadom a cukrot, citromlét, citromsavat, pektint, és közepes lángon kevergetve felforralom, majd 2-3 percig lobogva főzöm. Üvegekbe töltöm, lehet bele 1-1 ág megmosott levendulát díszítésnek beletenni, majd pár percre fejre állítom.