Hozzávalók:
250 g liszt
fél csomag porélesztő, vagy 1,25 g élesztő
30 g olvasztott vaj
40 g cukor
vaníliakivonat
125 g tej
25 g tojás és a maradék a kenéshez.
só
citromhéj
narancshéj
vaníliakivonat
30 g olvasztott vaj
40 g cukor
vaníliakivonat
125 g tej
25 g tojás és a maradék a kenéshez.
só
citromhéj
narancshéj
vaníliakivonat
A tej, és a cukor egy részében elkeverem az élesztőt, majd hozzáteszek némi lisztet, hogy tejföl sűrűségű legyen. 15 percig pihentetem.
A cukor többi részéhez hozzáteszem a narancs- és citromhéjat, hogy az illóolaj kioldódjon a cukorba.
A tejbe beleteszem a tojást, a cukrot, a többi hozzávalót, és a felfutott élesztőt. Összedagasztom, utoljára adom hozzá a sót, végül pedig ezt követi a vaj. Hagyom 30-35 percig kelni.A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítom, egyforma darabokra osztom, és felgömbölyítem. Letakarom, és hagyom 10-15 percig pihenni. A pihentetett gombócokat hosszú hurkává sodrom, és megfonom. Lekenem felvert tojással, és ismét hagyom duplájára kelni kb. 35 percig, amíg a sütő felmelegszik. Végül újra lekenem felvert tojással , megszórom kristálycukorral és 190 fokos sütőben aranybarnára sütöm.
A cukor többi részéhez hozzáteszem a narancs- és citromhéjat, hogy az illóolaj kioldódjon a cukorba.
A tejbe beleteszem a tojást, a cukrot, a többi hozzávalót, és a felfutott élesztőt. Összedagasztom, utoljára adom hozzá a sót, végül pedig ezt követi a vaj. Hagyom 30-35 percig kelni.A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítom, egyforma darabokra osztom, és felgömbölyítem. Letakarom, és hagyom 10-15 percig pihenni. A pihentetett gombócokat hosszú hurkává sodrom, és megfonom. Lekenem felvert tojással, és ismét hagyom duplájára kelni kb. 35 percig, amíg a sütő felmelegszik. Végül újra lekenem felvert tojással , megszórom kristálycukorral és 190 fokos sütőben aranybarnára sütöm.