500 g BL 55-ös liszt
2,5 dkg friss élesztő
80 g cukor
250 ml langyos tej
1 csomag vaníliás cukor
1 kiskanál fahéj
1 tojás
1 TK só
Összedagasztom a tésztát, majd szobahőmérsékleten 40 perc alatt duplájára kelesztem.
Töltelék:
2 kiskanál fahéj
80 g cukor
50 g olvasztott vaj
Amikor megkelt a tészta, téglalap alakúra kinyújtom, olvasztott vajjal megkenem a kinyújtott tésztát, majd megszórom a cukor és fahéj keverékkel. Feltekerem a tésztát. A rudat 2 ujjnyi vastagsátú szeletekre vágjuk, majd sütőpapírral kibélelek egy sütőformát, és beleteszem szorosan egymás mellé a csigákat. Amíg felmelegszik a sütő, kel a tészta..
Amikor megkeltek a csigák, irány a sütő. 200 fokon sütöm őket kb. 20 percig.
Amikor kijönnek a sütőből a csigák, szépen óvatosan leöntöm őket az alábbi szósszal:
3 ek tej
1 teáskanál fahéj
35 g cukor
Másik változat, amikor csak cukros tejjel öntöm le, mindkét verzió finom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése