Zserbó

Hozzávalók 25 x 35 cm-es tepsihez

A tésztához
50 dkg liszt
20 dkg vaj 
10 dkg cukor
1/2 kávéskanál só
1 tojás
1 dl tej
2 dkg friss élesztő
A töltelékhez
30 dkg őrölt dió
20 dkg cukor
1 üveg lekvár
A tetejére
15 dkg étcsokoládé
1 evőkanál olaj
A töltelékhez a diót és a cukrot elkeverem.
Az élesztőt a langyos tejben pici cukorral felfuttatom, majd a tészta többi hozzávalóival összegyúrom. Bő félórát pihentetem.
Ezután négy egyenlő részre osztom,, és lisztezett munkafelületen mindegyikből egy-egy tepsiméretű téglalapot nyújtok.
Az első lapot a vékonyan kivajazott tepsibe terítem, megkenem lekvárral, majd megszórom a cukros dióval. Ezt a műveletet még kétszer megismétlem, végül az egészet befedem a negyedik lappal.
180 fokra melegített sütőbe tolom és kb. 40 perc alatt megsütöm. Ha teljesen kihűlt, bevonom a vízgőz felett megolvasztott csokoládéval.