Mini szilvás kuglóf

Hozzávalók:

16 dkg cukor

4 tojás – kettéválasztva

16 dkg puha vaj

Gyümölcsös túrós palacsinta

Hozzávalók:

20 dkg liszt

2 tojás

280 g tej

320 g szóda

csipet só

Csokoládédarabos financier

Hozzávalók:

160 g vaj
3 tojásfehérje
60 g őrölt mandula
60 g liszt
100 g porcukor

csipet só
40 g méz
1/2 citrom reszelt héja
csokicseppek

vaníliakivonat

Elkészítés: A mézet és vajat felolvasztottam, és folyamatos keverés közben "pirítom", amíg aranyló színe nem lesz. A lisztet, sót, porcukrot és őrölt mandulát összekeverem. A tojásfehérjét felverem, épp, hogy félkeménnyé. A száraz anyagokhoz adom, majd hozzáadom a mézet, és az olvasztott vajat is. 1-2 óra pihentetés következik.. 

Répatorta

Hozzávalók:

300 g reszelt sárgarépa

2 tojás

140 ml olaj

200 g cukor

75 g dió apróra vágva

175 g liszt

1,5 kk sütőpor

1 csipet só

0,5 kk szódabikarbóna

1 kk őrölt fahéj