Hozzávalók:
350 g rétesliszt
150 g vaj
100 g cukor
10 g élesztő
2 tojás
reszelt citromhéj
1 dl friss narancslé (én nagy méretű tojásokat használtam, elég volt fél dl)
csipet só
7 nagy db alma
fahéj
vaníliakivonat
15 dkg barna cukor
aszalt szilva
A lisztet összemorzsolom a vajjal és a cukorral, majd a többi hozzávalókkal gyorsan összegyúrom. Fóliába csomagolva 30 percig hűtőben pihentetem.
Lereszelem az almákat, és hozzáadom a cukrot. Összekeverem. Az almából kinyomkodom a levét, hozzáadom a fahéjat, vaníliát, az apróra vágott aszalt szilvákat.
Kb 5 mm vastagságúra nyújtom, éis 5 cm-es köröket szaggatok belőle. Közepére tölteléket teszek, majd három oldalról felhajtom, a végeit összenyomjuk. Oldalait megkenem felvert tojással és 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütöm.